How to Make Appetizing Cireng Rujak

Cireng Rujak.

You can cook Cireng Rujak using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cireng Rujak

1. It's of Adonan Cireng:.
2. It's 2-3 siung of Bawang putih, haluskan.
3. You need 1/2 sdt of Garam (kalau suka asin bisa ditambah).
4. Prepare 1/4 sdt of Kaldu ayam bubuk.
5. You need 150 ml of air.
6. It's 120 gr of Tepung tapioka.
7. Prepare Secukupnya of Minyak goreng.
8. Prepare of —.
9. You need of Bumbu Rujak:.
10. You need 60 ml of Air panas.
11. Prepare 2 sdm of muncung Asam jawa (yg berbiji) atau sekitar 1/2 blok kotak kecil.
12. You need 8 bh of cabe rawit merah.
13. Prepare 1/2 sdt of garam.
14. It's 150 gr of Gula jawa.
15. It's Secukupnya of air (optional) untuk mengencerkan bumbunya, jika suka kental tidak perlu ditambah air.

Cireng Rujak instructions

1. Siapkan teflon, tambahkan air, bawang putih halus, dan 2 sdm dari takaran 120 gr tepung tapioka. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mengental seperti lem..
2. Dalam wadah, tuang sisa tepung tapioka adonan aci yg mengental, dan juga bawang daun iris. Selagi panas, aduk rata hingga membentuk adonan..
3. Tepung tidak perlu terpakai semua, sisakan sedikit tepung untuk membalur jika adonan masih lengket..
4. Bentuk adonan dengan tangan hingga habis..
5. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu kecilkan api dan goreng hingga permukaannya mengeras. Angkat dan sajikan dengan bumbu rujak..
6. Bumbu rujak: Larutkan asam jawa dengan air panas dan sisihkan. Haluskan sisa bahan yg lainnya, lalu tambahkan air asam jawanya dan juga tambahan air sampai konsistensi yg diinginkan. Tes rasa..