Recipe: Tasty Kue Lumpur Kentang NCC

Kue Lumpur Kentang NCC.

You can have Kue Lumpur Kentang NCC using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Lumpur Kentang NCC

1. Prepare 500 gr of kentang kukus.
2. Prepare 500 ml of santan.
3. Prepare 250 gr of tepung terigu.
4. It's 250 gr of gula pasir.
5. You need 2 butir of telur utuh.
6. You need 1 butir of kuning telur.
7. Prepare 100 gr of margarin, lelehkan.
8. Prepare 1/2 sdt of garam.
9. You need 1/2 sdt of vanilli.
10. It's Secukupnya of kismis untuk topping.

Kue Lumpur Kentang NCC step by step

1. Blender kentang kukus+santan hingga halus, sisihkan..
2. Kocok telur dan gula hingga berwarna putih dan gula larut, masukkan garam+vanilli kocok rata lalu masukkan terigu sedikit-sedikit sambil di kocok dgn speed rendah hingga tercampur rata..
3. Kemudian masukkan campuran kentang+santan, kocok kembali hingga semua tercampur rata. Matikan mixer, terakhir masukkan margarin cair lalu aduk rata dgn spatula/whisk hingga margarin tercampur rata..
4. Panaskan cetakan kue lumpur (aku menggunakan cetakan martabak mini), semir cetakan dengan sedikit margarin. Setelah cetakan panas segera masukkan adonan dengan menggunakan centong sayur, isi tiap lubang dengan adonan hingga hampir penuh. Tutup cetakan dan biarkan setengah matang/hampir matang lalu buka tutup cetakan dan beri kismis pada tiap adonan. Tutup kembali dan biarkan hingga matang. Angkat dan siap di hidangkan..