Kroket Kentang Creamy.
You can have Kroket Kentang Creamy using 24 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Kroket Kentang Creamy
- You need 1/2 kg of kentang.
- Prepare 1 buah of telur.
- Prepare 125 ml of susu cair.
- You need 125 ml of air matang.
- It's 1 ons of mentega.
- Prepare 75 gr of tepung terigu.
- It's 1,5 sdt of garam.
- It's 1 sdt of merica.
- Prepare of Bahan isian.
- Prepare 15 buah of buncis diiris.
- Prepare 1/2 btg of wortel sedang diiris.
- Prepare 1 btg of daun bawang dan seledri diiris.
- It's 3 of bawang merah cincang halus.
- You need 4 of bawang putih cincang halus.
- You need 1 ons of ayam cincang/ 2 buah sosis iris tipis.
- Prepare 1 sdt of merica.
- Prepare 1 sdt of pala bubuk.
- It's 3 sdm of susu cair.
- Prepare Secukupnya of kecap manis.
- You need Secukupnya of garam.
- You need Secukupnya of mentega utk menumis.
- It's of Bahan pelapis.
- It's Secukupnya of Tepung panir.
- You need 1 buah of putih telur.
Kroket Kentang Creamy step by step
- Goreng kentang sampai matang, setelah matang lalu langsung di hancurkan/ditumbuk. Sisihkan.
- Masak mentega, susu cair, tepung terigu, air, merica dan garam sampai teksturnya seperti bubur kental dan tidak lengket. Lalu sisihkan.
- Masak bahan isian: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan ayam/sosis. Tambahkan buncis dan wortel aduk rata, tambahkan pala, merica dan garam, setelah agak layu masukkan susu cair dan kecap manis. Koreksi rasa. Setelah matang lalu angkat dan sisihkan.
- Ambil adonan mentega yg dimasak tadi lalu campurkan dengan kentang yg sudah halus aduk rata..
- Tambahkan telur sambil diaduk rata..
- Setelah itu bentuk adonan sesuai selera lalu isi dengan isian sayuran tadi. Bentuk sampai semua adonan habis..
- Lalu lumuri satu persatu ke dalam putih telur.
- Kemudian gulingkan ke tepung panir sambil agak ditekan..
- Masukkan beberapa jam ke dalam freezer. Setelah itu bisa langsung di goreng..
- Nb: bisa dijadikan stok camilan dan tahan beberapa hari.