Recipe: Delicious Cemilan - Kentang Crispy

Cemilan - Kentang Crispy.

You can have Cemilan - Kentang Crispy using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cemilan - Kentang Crispy

1. You need 1 kg of Kentang.
2. You need 100 gr of Tepung Maizena.
3. Prepare 2 sdm of Garam.
4. You need 1 liter of Air untuk merebus.
5. It's 800 ml of Air Dingin.
6. Prepare secukupnya of Minyak Untuk menggoreng.

Cemilan - Kentang Crispy step by step

1. Kupas kentang, bersihkan, lalu potong memanjang.
2. Didihkan air yang sudah dicampur garam, lalu masukkan kentang yang sudah dipotong memanjang. Tunggu hingga 5 menit (setengah matang) lalu matikan api.
3. Tiriskan kentang dari air rebusan, lalu masukkan kedalam air dingin, biarkan -+5menit.
4. Tiriskan kentang dari air mendidih lalu buat kedalam wadah, beri tepung maizena, lalu ratakan tepung, jangan terlalu banyak tepung maizena, karena akan menyebabkan kentang lengket & menggumpal..
5. Setelah rata, Simpan tepung diwadah yg kering, lalu masukkan kedalam freezer, tutup wadah, diamkan 2-3 jam, jangan terlalu beku, krna juga akan menyebabkan kentang lengket saat di goreng..
6. Panaskan minyak lalu goreng kentang. (Pastikan kentang tergoreng semua didalam minyak).
7. Setelah kentang terlihat cukup kering, angkat lalu tiriskan, setelah itu sajikan dengan saos tomat/cabai. 😊 Selamat mencoba..