Lumpia Ayam Wortel. See you for my next video. Banyak pedagang kaki lima yang menjajakan gorengan yang bernama Lumpia, tapi kadang agak khawatir ya kalo beli goreng - gorengan gitu. Untuk "Lumpia Komplit" isinya sama dengan "Lumpia Spesial" namun.

Beri isian, gulung dan goreng sampai menguning. Renyahnya kulit kembang tahu yang berisikan lembutnya udang dan daging ayam sangat cocok dinikmati bersama teman ataupun keluarga. Selanjutnya campur semua bahan-bahan di atas, seperti wortel, telur, ayam cincang, bawang. You can have Lumpia Ayam Wortel using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Lumpia Ayam Wortel

It's of Bahan Kulit.
Prepare 1 sdm of tepung tapioka/tepung kanji.
You need 10 sdm of tepung terigu.
It's 2 butir of telur.
You need of Air secukupnya (2 gelas).
It's secukupnya of Garam dan penyedap.
It's of Bahan Isian :.
It's 1 potong of Ayam paha atas.
You need 8 buah of Wortel parut.
You need 2 siung of Bawang merah.
You need 2 siung of Bawang putih.
Prepare of Sosis iris tipis 3 buah.
It's secukupnya of Daun bawang dan seledri.
Prepare secukupnya of Garam dan penyedap.
It's of Minyak untuk menggoreng.

Untuk menambah minat makan anak anak dan nilai gizinya, kita bisa menambahkan ayam cincang dan sayuran seperti daun bawang dan irisan wortel. Kalau jalan jalan ke kota Semarang tentu anda akan menemukan banyak kue tradisional. Salah satunya adalah kue lumpia basah semarang. Ayam Rica Rica, Pepes Ikan, Ayam Goreng Mentega, Rendang Daging, Ayam Goreng Kremes Kalau saya mendengar kata Lumpia otomatis otak saya langsung nyambung ke Lumpia Semarang.

Lumpia Ayam Wortel step by step

Campur semua bahan untuk membuat kulit. Masukkan air perlahan2 sampai encer. Masak dg menggunakan teflon ukuran 18 cm tanpa minyak diatas api kecil. Saya menggunakan sendok sayur agar takarannya sama..
Untuk membuat bahan isian nya. Ada dua versi, ayam nya bisa disuwir atau di cincang, kalau diresep ini saya cincang menggunakan food processor. Sedangkan wortel nya saya parut menggunakan parutan keju..
Antara isian ayam dan wortel saya pisahkan memasaknya tujuan nya agar saat memberikan isian bisa seimbang antara ayam dan wortel dan rasa nya tidak saling memengaruhi. Tapi kalau temen2 mau simple bisa dicampur saja memasaknya. Cara memasaknya sama antara isian ayam dan isian wortel..
Isian ayam : panaskan bawang merah dan bawang putih masing2 1 siung yang sudah di cincang kecil dengan sedikit minyak. Kemudian Masukkan ayam, goreng hingga matang. Masukkan garam dan penyedap. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri..
Isian wortel : panaskan bawang merah dan bawang putih masing2 1 siung yang sudah di cincang kecil dengan sedikit minyak. Kemudian Masukkan wortel parut, goreng hingga matang. Masukkan garam dan penyedap. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri..
Sekarang saatnya memasukkan isian ke dalam kulit. Ambil 1 kulit lumpia, masukkan masing2 isian wortel dan ayam secukupnya jangan terlalu penuh agar nanti mudah melipatnya, tambahkan irisan sosis. Lipat dan rekatkan menggunakan tepung terigu yg diencerkan dg air..
Setelah selesai tinggal digoreng dalam minyak panas di api sedang..

Kemaren waktu syuting video resep aku buat lumpia untuk snack kru team kreatif aku sore hari. Masih ada sisa isian lumpia.kok sayang kalau nggak segera di olah. Akhirnya berakhir lagi jadi tahu isi. Lumpia yang merupakan versi Filipina dari Asian spring/egg roll dapat disajikan sebagai sebuah makanan pendamping atau hidangan pembuka. Biasanya, lumpia khas Semarang memiliki isian rebung yang crunchy dengan cita rasa cukup unik.