Recipe: Yummy Lemper Ayam

Lemper Ayam.

You can cook Lemper Ayam using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Lemper Ayam

1. It's of Bumbu halus :.
2. You need of 5 siung bawang merah.
3. Prepare 4 siung of bawang putih.
4. Prepare 1 sdm of ketumbar.
5. You need 1 sdt of lada.
6. It's 1 sdt of garam.
7. It's 1 batang of serai digeprek.
8. You need 1 ruas jari of lengkuas digeprek.
9. It's sedikit of kencur (boleh skip).
10. It's of Adonan ketan dan bumbu lainnya :.
11. You need 1 liter of beras ketan putih.
12. You need 1 sdt of garam.
13. Prepare secukupnya of Santan.
14. Prepare 1 sdm of gula pasir.
15. You need 2 sdm of minyak untuk menumis.
16. Prepare 150 gr of daging ayam giling.
17. You need Sedikit of penyedap rasa.
18. It's 2 lembar of daun pandan.
19. Prepare secukupnya of Daun pisang.

Lemper Ayam instructions

1. Cuci bersih beras ketan lalu rendam semalam. Cuci ketan yang sdh direndam. Tambahkan santan dan garam lalu diaroni/dimasak sambil diaduk sampai air santan menyatu dengan beras ketan. Lalu kukus selama kurang lebih 45 menit hingga matang, sisihkan..
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daging ayam giling, tambahkan sedikit santan dan garam, adauk rata. Setelah air santan menyatu dengan daging ayam tambahkan gula pasir, test rasa. Sisihkan..
3. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Potong menjadi dua ukuran. Yang pertama agak panjang untuk membalut lemper vertikal dan yang kedua agak lebar untuk membungkus lemper horisontal. Sisihkan..
4. Ambil selembar plastik, letakkan di tangan, ambil sesendok adonan ketan taruh di atas plastik agar tidak lengket, pipihkan, isi dengan daging ayam lalu dibentuk bulat panjang. Lakukan hingga adonan habis. Cuci tangan dan keringkan hingga bersih. Lalu bungkus dengan daun pisang. Nah siap untuk disantap bersama keluarga. Yummy 😋 😋.