Easiest Way to Make Delicious Lemper Ayam (Rice Cooker)

Lemper Ayam (Rice Cooker).

You can cook Lemper Ayam (Rice Cooker) using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lemper Ayam (Rice Cooker)

1. Prepare of KETAN GURIH :.
2. It's 250 gr of Beras Ketan.
3. Prepare 250 ml of Air.
4. You need 1 sdt of Garam.
5. Prepare 80 ml of Santan.
6. Prepare of ISIAN AYAM :.
7. You need 150 gr of Dada Ayam (rebus & suwir).
8. You need 200 ml of Air Kaldu (rebusan ayam).
9. It's 2 lbr of Daun Salam.
10. It's 1 btg of Sereh (memarkan).
11. You need 65 ml of Santan Kental.
12. It's 1 sdm of Gula.
13. Prepare 1 sdt of Garam.
14. Prepare 1/4 sdt of Lada.
15. Prepare Secukupnya of Minyak.
16. Prepare Secukupnya of Daun Pisang.

Lemper Ayam (Rice Cooker) instructions

1. KETAN GURIH : Cuci bersih beras ketan, rendam selama 1 jam kemudian tiriskan. Masukan beras ketan ke dalam rice cooker, tambahkan air dan garam.
2. Setelah 7 menit, tambahkan santan, aduk rata kemudian tutup kembali rice cooker dan masak hingga matang. Setelah matang, diamkan beras ketan di rice cooker selama 15 menit kemudian sisihkan.
3. ISIAN AYAM : Rebus ayam hingga matang kemudian ambil air rebusannya untuk kaldu dan suwir ayam untuk dimasak kembali.
4. Panaskan air kaldu kembali, masukkan daun salam dan sereh yang di memarkan, tambahkan ayam suwir dan santan kental, aduk rata.
5. Bumbui ayam dengan gula, garam dan lada. Masak hingga air surut dan tiriskan.
6. LEMPER AYAM : Cetak beras ketan dalam loyang (bisa juga dibulatkan dan dipipihkan), masukkan ayam suwir dan tutup kembali dengan beras ketan, potong sesuai selera dan beri sedikit minyak kemudian gulung di daun pisang, sajikan ❤️.