Cireng Kenyal Kuah Gurih.
You can cook Cireng Kenyal Kuah Gurih using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Cireng Kenyal Kuah Gurih
- Prepare of Bahan Kenyal.
- You need 2 sdm of tepung tapioka.
- It's 200 ml of air matang.
- Prepare 3 siung of bawang putih (haluskan).
- It's 2 batang of daun bawang (iris halus).
- Prepare 1 sdt of garam (atau secukupnya sesuai selera).
- It's 1/2 sdt of penyedap bubuk.
- Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
- It's of Bahan Selimut.
- You need 20 sdm of tepung tapioka.
- Prepare of Beberapa gram tepung tapioka supaya gak lengket.
- You need of Minyak secukupnya untuk menggoreng.
- Prepare of Kuah Gurih.
- Prepare 1 sdm of kecap.
- You need 1/2 sdm of saos tomat.
- Prepare 1/2 sdm of saos sambal.
- Prepare of Gula merah (saya pakai 1 lingkaran sedang).
- It's of Asam jawa (1 biji).
- Prepare Sejumput of penyedap rasa (sesuai selera).
- You need of Air matang.
- It's of Air panas matang.
Cireng Kenyal Kuah Gurih step by step
- Buat bahan kenyal nya dulu. Masukkan semua bahan kenyal ke dalam teflon/wajan. Panaskan dengan api kecil hingga bening kental. Matikan api dan diamkan 30 detik.
- Masukkan bahan kenyal kedalam bahan selimut. Aduk aduk hingga tercampur. Balurkan tangan dengan tepung tapioka untuk membentuk adonan cireng, bentuk sesuai selera. Goreng dengan minyak panas/simpan dalam wadah tertutup dan masukkan kedalam kulkas (bisa tahan hinggal 3 hari penyimpanan kulkas)..
- Kuah Gurih.
- Cairkan gula merah dan asam jawa diatas kompor dengan air matang dan api sedang hingga mendidih (seperti membuat cuko pempek). Kemudian dinginkan sesuai suhu ruangan. Campurkan sisa bahan kuah gurih kedalam satu wadah dengan gula merah. Aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit air panas matang hingga kuah cair/tergantung selera ibuk..
- Sajikan selagi cireng masih hangat. Enjoy ~ ^^.