Recipe: Perfect Tahu Isi Istimewa Ala MamaOka Enak

Tahu Isi Istimewa Ala MamaOka Enak.

You can cook Tahu Isi Istimewa Ala MamaOka Enak using 25 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tahu Isi Istimewa Ala MamaOka Enak

1. You need 1 bungkus of tahu bandung(goreng kuning kecoklatan).
2. It's 1 bh of wortel(Iris korek api).
3. It's 1/2 bh of bengkoang ukuran sedang(Iris korek api).
4. You need of Bumbu Yg dihaluskan utk bahan Isian(sayuran).
5. Prepare 5 siung of bawang merah ukuran sedang ke besar.
6. You need 3 siung of bawang putih ukuran sedang.
7. It's 2 sdm of ebi(rendam air panas, tiriskan).
8. You need 1 bh of cabe rawit (sesuai selera yg suka pedas boleh ditambah).
9. Prepare of Tidak ikut dihaluskan sbb:.
10. It's 1 sdm of gula pasir.
11. It's 1 sdt of garam halus.
12. Prepare 1/2 sdt of lada halus.
13. Prepare 1 sdm of kaldu jamur.
14. You need 1 butir of telur kocok lepas.
15. It's of Bahan Pencelup.
16. Prepare 4 sdm of tepung beras.
17. You need 2 sdm of tepung terigu protein sedang.
18. Prepare 2 sdm of ketumbar sangrai.
19. You need 1 ruas kecil of kunyit.
20. It's 1 sdt of garam halus.
21. It's 1 sdt of kaldu jamur.
22. You need of Bumbu utk tahu goreng yg dikeluarkan isinya.
23. It's 1/4 sdt of garam.
24. Prepare 1/2 sdt of gula.
25. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.

Tahu Isi Istimewa Ala MamaOka Enak step by step

1. Siapkan bahan utama tahu dan bahan isiannya berupa sayur2an dan 1 butir telur..
2. Siapkan semua bumbu terdiri dari bumbu untuk isian(sayuran)..
3. Buat isiannya dulu.Tumis bumbu halus hingga harum.Lalu masukkan ebi halus dulu aduk2 rata.Tunggu hingga ebi matang lalu masukkan wortel dan bengkoang secara bersamaan.Tumis hingga bengkoang 1/2 layu.Jgn tambahkan air ya krn bengkoang itu udah mengandung banyak air.Bumbui dgn lada bubuk, garam,gula dan kaldu jamur.Aduk2 rata.Koreksi rasa.Jika udah pas tuangkan 1 butir telur aduk2 rata.Matikan api.Sisihkan..
4. Goreng tahu.Tunggu dingin dulu.Setelah dingin bolongin atasnya lalu korek/keluarkan isinya.Isinya tsb bumbui dgn garam,gula,kaldu jamur.Remas2 pake sarung tangan plastik agar bumbu tercampur rata.Sisihkan..
5. Buat bahan pencelup.Ambil wadah isi dgn tepung beras dan tepung terigu.Haluskan kunyit dgn ketumbar.Masukkan ke dalam campuran tepung.Aduk2 hingga tercampur rata.Bumbui dgn garam dan kaldu jamur.Aduk2 rata.Tuang 10-15 sdm air sedikit demi sedikit sambil diaduk shg membentuk adonan yg kekentalannya cukup tidak terlalu kental dan jg tidak terlalu encer.Tambahkan 1 bh putih telur.Blender semua bahan pencelup dgn blender tabung kecil(tabung utk bumbu).Sisihkan..
6. Ambil 1 buah tahu yg telah digoreng.Bolongin atasnya.Korek isinya.Biarkan dalamnya ompong😃Lalu isi bagian dlm tahu dgn bahan isian tutup dgn isi tahu yg telah dikerok dan dibumbui.Buat sedemikian sehingga tahu kelihatan gendut2.Lakukan hgg tahu habis.Sisihkan..
7. Ambil tahu yg telah diisi, lalu celup dgn bahan pencelup lalu goreng hingga kuning kecoklatan.Angkat dan hidangkan.Yummy....rasanya istimewa.Buatnya tdk sesimpel yg abang2 jual di pinggir jalan tapi rasanya 💯 persen beda!"Kami memang Beda!"Salah satu hidangan favorit pelanggan kami😋😋😋😘😘😘😍😍😍.