Recipe: Yummy Cumi Menòl isi Tahu Pong

Cumi Menòl isi Tahu Pong.

You can cook Cumi Menòl isi Tahu Pong using 28 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cumi Menòl isi Tahu Pong

1. It's 1/2 kg of Cumi Uk. Besar (buang tintanya).
2. It's 1/2 buah of Jeruk Nipis.
3. Prepare of Bahan isi.
4. It's 10 potong of Tahu Pong (uk. Kecil).
5. You need 1 butir of Telur.
6. It's 1 sdm of Tepung Maizena.
7. Prepare 2 batang of Daun Bawang (iris).
8. It's 1/2 sdt of Kaldu.
9. It's 1/2 sdt of Lada Bubuk.
10. You need of Bumbu Halus.
11. It's 5 siung of Bawang Merah.
12. It's 2 siung of Bawang Putih.
13. You need 2 butir of Kemiri (sangrai).
14. Prepare 1/2 sdt of Ketumbar.
15. It's 1 Ruas Jari of Kunyit.
16. Prepare 1 Ruas Jari of Jahe.
17. It's 3 of Cabe Merah.
18. Prepare 5 of Cabe Rawit.
19. It's of Bumbu Pelengkap.
20. You need 1 lembar of Daun Salam.
21. You need 1 lembar of Daun Kunyit uk. Kecil (skip).
22. Prepare 2 lembar of Daun Jeruk.
23. It's 1 batang of Sereh (geprek).
24. Prepare 1 Ruas Jari of Lengkuas (geprek).
25. Prepare 450 ml of Santan.
26. Prepare 1/2 sdt of Kaldu / Penyedap Rasa.
27. You need 1 1/2 sdm of Gula Pasir.
28. It's 1 sdt of Garam.

Cumi Menòl isi Tahu Pong step by step

1. Rendam cumi dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit supaya tidak bau amis. Lalu cuci bersih menggunakan air mengalir.
2. Campur semua bahan isi didalam wadah plastik segitiga atau plastik es.
3. Siapkan lidi yang sudah dibersihkan dan dipotong menyerong untuk mengunci bahan isi dicumi. Masukkan bahan isi kedalam perut cumi,lalu tutup dengan menusukkan lidi yang sudah dipotong supaya bahan isi tidak tumpah.
4. Kukus 10 menit supaya bahan isi yang diperut cumi tidak tercampur ke bumbu..
5. Tumis bumbu halus dan masukkan bumbu pelengkap. Tes rasa, jika dirasa sudah cukup baru masukkan cumi.
6. Masak hingga bumbu meresap ke cumi sekitar 15 menit. Angkat dan sajikan.
7. Selamat Menikmati.