Croissant cemilan saat Umrah (metode Oles Tumpuk) jadi Mudah,simple anti bocor.
You can cook Croissant cemilan saat Umrah (metode Oles Tumpuk) jadi Mudah,simple anti bocor using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Croissant cemilan saat Umrah (metode Oles Tumpuk) jadi Mudah,simple anti bocor
- Prepare 500 gr of tepung terigu protein tinggi.
- You need 100 gr of gula pasir.
- It's 8 gr of ragi instant.
- You need 250 gr of air dingin (ditimbang).
- Prepare 75 gr of butter (atau margarin boleh).
- You need 8 gr of garam.
- Prepare of Untuk olesan di tiap layernya :.
- You need 200 gr of unsalted butter.
- Prepare of Atau lebih mudah pakai 250 gr korsvet, taruh freezer sampai keras,lalu parut dengan parutan keju, nanti ditaburi di tiap layer nya.
- You need of Olesan sebelum dipanggang.
- Prepare 1 of kuning telur + 1/2 sdm air + 1/2 sdt madu.
Croissant cemilan saat Umrah (metode Oles Tumpuk) jadi Mudah,simple anti bocor instructions
- Bahan diatas diulen kalis,diamkan 1 jam lalu dibagi 18 bagian dan dirounding (dibulatkan) diamkan 15 menit..
- Metode Oles tumpuk, siapkan 9 bulatan adonan Pipihkan tiap bulatan dan dioles unsalted butter lalu tumpuk lagi dengan adonan, begitu seterusnya smpai habis, bungkus plastic wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit,,jadi 1 resep ini jadi 2 tumpukan ya. Dalam tahap ini, biasanya saya yang 1 tumpukan saya masukkan freezer karena dari 1 tumpukan bisa jadi 8 croissant, kalau 2 tumpukan jadi 16 croissant, saya kebanyakan klo jadi 16, jadi tumpukan adonan sy freezer, begitu butuh, tinggal dikeluarin.
- Ambil 1 tumpukan adonan, gilas melebar hingga jadi bulat besar, potong jadi 8 bagian.
- Bentuk menjadi bentuk Croissant (dalam tahap ini kamu bisa tambahin isian cokelat blok yg dipotong2, atau keju dll. Tata dalam loyang Lalu diamkan 1,5 jam.
- Setelah mengembang, oles dengan bahan olesan.
- Panggang dengan api atas bawah, suhu 200 C selama 15 menit.