Kue Mangkok (Apem Tepung Beras) 14.12.2019.
You can cook Kue Mangkok (Apem Tepung Beras) 14.12.2019 using 11 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Kue Mangkok (Apem Tepung Beras) 14.12.2019
- You need of Bahan cair :.
- Prepare 250 gr of santan (1sachet santan kara segitiga + air).
- You need 100-80 gr of gula pasir.
- You need 1/2 sdt of garam.
- It's of Bahan kering :.
- Prepare 125 gr of tepung beras.
- It's 65 gr of tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
- It's 1 sdt of fermipan (pastikan msh aktif).
- Prepare of Bahan lainnya :.
- You need 1/2 sdt of baking powder.
- It's Secukupnya of pewarna pink (2-3 tetes).
Kue Mangkok (Apem Tepung Beras) 14.12.2019 step by step
- Campurkan semua bahan cair ke dalam panci. Masak dgn api kecil sambil di aduk2 hingga gula larut. Jangan sampai mendidih ya,,cukup hangat saja. Lalu diamkan hingga suam2 kuku..
- Campurkan semua bahan kering di baskom. Aduk rata..
- Masukan cairan santan yg udh agak dingin ke dalam baskom. Aduk rata hingga tdk bergerindil..
- Tutup baskom, lalu diamkan selama 30 menit. Nanti akan muncul gelembung2 kecil tanda ragi bekerja sempurna..
- Tambahkan baking powder. Aduk rata..
- Buat adonan menjadi 2 bagian, lalu beri pewarna pink..Info : pada tahap ini, sambil panaskan panci kukusan ya mommies...
- Masukan adonan ke dalam cetakan mangkok kecil sepenuh 7/8. Info : cetakan nggak usah dioles minyak ya,,langsung tuang aja mommies...
- Kukus di dalam panci yg udah di panaskan selama 20 menit. Tips biar mekar : 1) Kukus dgn api besar. 2) tutup panci dilapisi dgn kain, agar uap tdk menetes ke kue. 3) tutup panci jangan dibuka2 selama proses pengukusan, nanti panasnya nggak stabil. 4) cetakan jgn terlalu rapat, beri jarak antar cetakan buat space mekar..
- Tunggu agak dingin lalu keluarkan dari cetakan. Sajikan di piring saji. Selamat mencoba 😊💕.
- Ini tekstur dalamnya..empuk,menul2.. yummiii.. 💕😋.