How to Cook Perfect Kue Mangkok Mekar/Apem Tepung Beras

Kue Mangkok Mekar/Apem Tepung Beras.

You can cook Kue Mangkok Mekar/Apem Tepung Beras using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kue Mangkok Mekar/Apem Tepung Beras

1. Prepare 100 gr of tape singkong, haluskan.
2. You need 250 ml of air.
3. You need 150 gr of gula pasir.
4. It's 150 gr of tepung beras.
5. Prepare 35 gr of tepung terigu.
6. It's 1 sdt of ragi instan.
7. You need 1 sdt of baking powder.
8. It's Secukupnya of pewarna makanan.

Kue Mangkok Mekar/Apem Tepung Beras step by step

1. Rebus air bersama gula pasir masak hingga gula larut, tidak perlu sampai mendidih angkat..
2. Campurkan tepung beras, terigu dan tape singkong. Beri air gula yg MASIH HANGAT sedikit-sedikit, aduk hingga rata sampai tidak ada yg bergerindil..
3. Beri ragi instan (ibun dilarutkan dg sedikit air hangat+gula diamkan hingga berbuih) aduk rata. Tutup wadah dengan serbet bersih diamkan selama 30 menit, sampai berbuih dan berkembang 2x lipat..
4. Beri baking powder aduk rata hingga tidak berbuih lagi. Bagi rata menjadi 3 bagian beri pewarna makanan..
5. Panaskan cetakan dengan cara dikukus..
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan, pastikan adonan tidak berbuih saat menuang ke dalam cetakan. Kukus dengan API BESAR selama 15-20 menit, jangan lupa tutup kukusan dibungkus dengan serbet bersih. Jangan membuka tutup kukusan saat mengukus. Angkat dan biarkan dingin, keluarkan dari cetakan. NOTE: Bila adonan mengantri untuk dikukus jangan masukkan adonan ke dalam cetakan, biarkan dalam baskom..