Apem tepung beras/ phakthongko. Kue Apem, selain memiliki tekstur yang lembut kue ini juga terkenal dengan citarasa. Indonesia terkenal dengan aneka kue tradisional yang enak dan lezat. Salah satu jenis kue tradisional indonesia adalah kue apem.
Resep kue apem beras kukus - Hallo sobat pecinta kue tradisional Indonesia, sudah lama sekali ya admin tidak memberikan beberapa resep kue basah tradisional nusantara setelah hampir satu bulan setelah lebaran kemarin.
Tepung beras sendiri adalah tepung yang terbuat dari beras yang dihaluskan dengan cara ditumbuk atau digiling.
Kue Apem gula jawa ini terbuat dari bahan bahan yaitu tepung beras sebagai bahan utama dan tepung terigu.
You can have Apem tepung beras/ phakthongko using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Apem tepung beras/ phakthongko
- It's of Bahan A.
- You need 200 gram of gula.
- You need 200 ml of air.
- It's of Pandan atau pasta pandan (skip) jika mau warna putih.
- Prepare of Bahan B.
- You need 250 gram of Tepung beras.
- It's 250 ml of air.
- You need 1/4 sdt of Garam.
- It's of Bahan biang.
- Prepare 1 1/2 sdt of fermipan.
- You need 1/2 sdm of gula.
- You need 30 ml of air hangat.
- It's 1 sdm of Minyak goreng dituang sebelum kukus.
Ditambah dengan gula merah untuk menambah rasa manis dan cita rasa yang lezat dari kue apem tersebut. Bahan bahan lainnya seperti air kelapa,daun pandan, baking powder dan. Tepung beras adalah tepung yang dibuat dari beras yang ditumbuk atau digiling. Tepung beras tidak sama dengan pati beras yang dibuat dengan merendam beras dalam larutan alkali.
Apem tepung beras/ phakthongko step by step
- Masak bahan A sampai gula larut dan angkat diamkan dingin...
- Wadah kecil campurkan bahan biang, fermipan, air hangat gula aduk rata terus ditutup sampai berbuih atau ngmbang.
- Campurkan tepung beras dan air smpai rata dan garam... Setelah rata masukan bahan A campur sampai tdak ad gelindir... Jika bahan biang sdh ngmbg ato berbuih masukan ke dalam campuran tepung aduk rata dan tutup diamkan selama 1 jam lebih.
- Setelah didiamkan 1 jam lebih dan adonan berbuih tambah 1 sdm minyak goreng aduk ratakan....
- Panaskan kukusan, loyang di olesi minyak goreng... Kukus adonan selama -+ 30menit sampai matang.
- Setelah matang angkat dan dinginkan, baru dipotong2 siap makan.
Tepung beras dapat dijadikan pengganti dari tepung gandum bagi penderita intoleransi gluten karena tepung beras. Apem terbuat dari tepung beras, gula, telur, tapai, ragi dan santai. Adonan apem ini perlu disimpan terlebih dahulu selama semalaman supaya mengembang dan berpori saat dipanggang. Rasanya pun sangat khas dengan aroma wangi dari perpaduan ragi dan tapai. Kue apem tepung beras kukus pun siap untuk disajikan.