Easiest Way to Make Perfect Pastel Cakalang Pedas

Pastel Cakalang Pedas.

You can have Pastel Cakalang Pedas using 27 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pastel Cakalang Pedas

1. It's of Kulit Pastel.
2. Prepare 1/4 kg of Tepung Terigu.
3. It's 1 butir of Telur Ayam.
4. It's 1 sdm of Margarin.
5. Prepare Secukupnya of Garam.
6. It's Secukupnya of Air.
7. Prepare of Isian Pastel.
8. It's 200 gram of Ikan Cakalang (boleh diganti Ayam atau Daging cincang).
9. You need 1 buah of Kentang (potong dadu kecil-kecil).
10. Prepare Secukupnya of Bihun Jagung (rendam dan gunting agar tidak panjang-panjang).
11. You need 2 butir of Telur Rebus.
12. You need of Bumbu-bumbu.
13. You need 2 helai of Daun Jeruk (sobek).
14. Prepare 1 batang of Daun Bawang (potong kecil-kecil).
15. Prepare 1 sdm of Saos Tiram.
16. Prepare 1 sdt of Kecap Manis.
17. You need Secukupnya of Kaldu Bubuk (saya pakai totole).
18. Prepare Secukupnya of Garam.
19. You need Secukupnya of Lada.
20. Prepare Secukupnya of Air.
21. It's of Bumbu Halus.
22. It's 6 siung of Bawang Merah.
23. Prepare 3 siung of Bawang Putih.
24. You need 2 butir of Kemiri Sangrai.
25. It's 3 buah of Cabai Merah Besar.
26. You need 5 buah of Cabai Rawit Merah (sesuai selera).
27. Prepare 1 buah of Tomat Merah (ukuran kecil).

Pastel Cakalang Pedas instructions

1. Campur seluruh bahan kulit pastel. Adoni adonan sampai kalis dan tidak lengket di tangan. (Tips: campurkan air sedikit-sedikit saja agar tidak kebanyakan. Taburkan tepung di tangan agar mudah mencampur adonan)..
2. Diamkan adonan selama 15 menit di dalam wadah dan tutup dengan kain bersih. Bagi adonan menjadi 16 potong. Bulatkan dan pipihkan..
3. Goreng ikan cakalang. Jangan terlalu kering, suwir-suwir ikan. (Kalau pakai Ayam/Daging cincang, skip langkah ini)..
4. Isian Pastel: Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun bawang sampai harum dan matang. Masukan ikan cakalang/ayam/daging. Tumis sebentar lalu masukan air sedikit..
5. Masukan kentang dan bihun. Tambahkan saos tiram, kecap, totole, garam, lada. Koreksi rasa. Masak sampai isian tidak ber-air lagi..
6. Setelah adonan kulit di pipihkan, isi dengan isian pastel dan potongan telur rebus. Lipat dan bentuk pastel..
7. Pastel siap untuk digoreng :).
8. NOTE: Kalau mau buat stok untuk disimpan di kulkas, goreng dulu pastel setengah matang agar saat disimpan di kulkas kulit pastelnya tidak kering dan mengeras..