GEHU PEDAS (tauge tahu). Gehu Pedas khas Bandung, di Tanjung Piayu Batam Indonesia - Gehu / Tauge Tahu. #WisataKulinerBatam. Hallo semua assalamualaikum wrb,hari ini aku seperti biasa mau berbagi resep sederhana ,d sini aku masih mau buat cemilan y tmn" aku mau berbagi resep buat. Gehu (singkatan dari toge tahu) adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari tahu yang diisi dengan tauge dan kadang dicampur racikan bumbu pedas kemudian digoreng dengan pelapis yang terbuat dari adonan tepung terigu, tepung beras dan tepung kanji.
Legitnya isian tahu pedas ditambah kulit tahu yang digoreng renyah, wah siapa yang tak ketagihan.
Rasanya tak puas, saya membuatnya sendiri di rumah.
Gehu pedas adalah gorengan tahu yang berisi sayuran tumis dengan rasa pedas.
You can have GEHU PEDAS (tauge tahu) using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of GEHU PEDAS (tauge tahu)
- You need 8 buah of tahu kering (tahu sumedang).
- It's 250 gr of tauge.
- You need 2 buah of wortel.
- It's 2 batang of daun bawang.
- Prepare of Bumbu halus.
- You need 3 buah of bawang merah.
- You need 1 buah of bawang putih.
- It's Sejumput of lada putih.
- Prepare secukupnya of Gula garam penyedap.
Jika kamu termasuk yang menggemari jajanan ini, tak ada salahnya jika kamu membuat gehu pedas sendiri di rumah. Lalu masukkan ayam giling, aduk merata. Jangan lupa masukkan tauge, sayur kol, dan wortel. Tahu jeletot merupakan sejenis tahu isi yang sangat pedas.
GEHU PEDAS (tauge tahu) step by step
- Haluskan bumbu halus....
- Tumis d minyak panas sampai harum..
- Masukan daun bawang.
- Masukan tauge dan potongan wortel.. Tiriskan.
- Belah tahu, lalu masukan bahan di atas...
- Lalu siapkan tepung terigu dgn adonan tdk terlalu pekat dan tidak terlalu cair.. Goreng sampai kecoklatan...
- Selesai.
Karena saking pedasnya akhirnya tahu tersebut diberi julukan jeletot. Sekilas tampilan tahu jeletot ini biasa saja, malahan tidak menarik sama sekali. Bentuknya mirip dengan tahu isi alias gehu yang banyak dijual pedagang gorengan. Walau pedas tetap saja tahu ludes di lahap, dengan bibir bengkak dan merah serta lidah yang mati Nah beberapa buah saya sulap menjadi tahu isi super pedas. Saya pernah membuat tahu isi yang Anda tentu saja bisa menggunakan sayuran yang tersedia di kulas seperti rajangan buncis, tauge.