Recipe: Perfect Cireng isi Ayam Pedas

Cireng isi Ayam Pedas.

You can cook Cireng isi Ayam Pedas using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cireng isi Ayam Pedas

1. Prepare of Bahan Cireng.
2. It's 250 gr of tepung tapioka.
3. You need 100 gr of tepung terigu.
4. It's Secukupnya of kaldu ayam bubuk.
5. You need 1 sdt of garam.
6. Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
7. You need secukupnya of Air panas.
8. Prepare of Bahan isi cireng.
9. It's 1/2 of dada ayam fillet.
10. You need 4 siung of bawang merah.
11. You need 2 siung of bawang putih.
12. Prepare 5 of cabe rawit merah.
13. Prepare 6 of cabe kriting merah.
14. You need 1 lembar of daun salam.
15. It's Secukupnya of garam.
16. It's Secukupnya of gula.
17. It's Secukupnya of kaldu ayam bubuk.

Cireng isi Ayam Pedas instructions

1. Pertama panaskan air kemudian rebus ayam hingga matang. Sambil menunggu ayam matang, campur semua bahan adonan cireng aduk hingga tercampur dan tuangkan air panas sedikit demi sedikit, kemudian uleni dengan tangan hingga adonan pas tidak lembek dan tidak keras. (Hati-hati saat menguleni karena airnya panas).
2. Setelah ayam matang, diamkan sebentar hingga sedikit adem.Sambil menunggu dada ayam adem, blender bawang merah, bawang putih dan cabe..
3. Suir ayam setelah sedikit dingin, kemudian tumis bumbu yang telah diblender tambahkan daun salam dan sedikit air dari sisa bumbu yang tersisa didalam blender masak hingga matang. Lalu tambahkan suiran ayam, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut..
4. Setelah isian sudah siap, ambil adonan secukupnya pipihkan ditangan lalu masukkan isian secukupnya, lipat dan letakkan dipiring yang datar lalu potong menggunakan mangkok atau wadah yang berbentuk bulat. Gunanya biar rapih jadi setengah lingkaran ala ala gitu, atau bisa juga pake cetakan pastel biar cepet dan rapih. Kulitnya jangan terlalu tebel jangan juga terlalu tipis ya..
5. Oh iya jangan lupa olesin tepung tapioka ditangan dan piring biar galengket pas ngebentuk. Lakuin sampe abis dan cireng isi ayam siap digoreng, bisa langsung kalian goreng atau disimpan dikulkas. Tapi jangan lama lama nyimpennya sebaiknya langsung dimakan. Selamat mencoba!.