Cireng Isi Ayam Pedas.
You can have Cireng Isi Ayam Pedas using 18 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Cireng Isi Ayam Pedas
- You need of Bahan kulit:.
- You need 0.5 kg of tapioka.
- It's 4 sdm munjung of terigu.
- It's of Garam.
- You need of Penyedap rasa.
- It's secukupnya of Air mendidih.
- It's of Bahan isian:.
- Prepare of Daging ayam fillet (ini lupa pake berapa karena ga ditimbang).
- It's 5 butir of Bawang merah.
- You need 3 butir of Bawang putih.
- Prepare of Bawang bombay setengah butir ukuran sedang.
- You need 25 gr of cabai merah.
- Prepare sesuai selera of Cabai rawit.
- Prepare of Gula.
- It's of Garam.
- Prepare of Penyedap rasa.
- Prepare of Saus tiram.
- You need of Minyak untuk menumis.
Cireng Isi Ayam Pedas step by step
- Isian: rebus ayam hingga matang lalu suir-suir ayam..
- Haluskan bawang merah dan putih, serta cabe-cabean..
- Iris bawang bombay sesuai selera.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bombay masak hingga layu..
- Masukkan ayam suir lalu aduk-aduk merata dengan bumbu, kemudian tambahkan air sedikit..
- Tambahkan garam, gula, lada bubuk, saus tiram dan penyedap rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap..
- Koreksi rasa lalu sisihkan..
- Kulit : campur semua tepung, garam serta penyedap aduk rata lalu tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit hingga bisa dipulung.
- Note: aduk pakai pengaduk karena panas, kalo sudah tak terlalu panas lalu uleni dengan tangan. Adonan sebaiknya tidak terlalu lembek atau pun terlalu keras. Jika terlanjur terlalu lembek bisa tambahkan tepung, jika sebaliknya bisa tambahkan air panas..
- Adonan yang telah siap kemudian digilas pipih bentuk sesuai keinginan lalu beri isian..
- Goreng cireng dalam minyak dengan api sedang cenderung kecil hingga matang..
- Angkat kemudian sajikan..
- Jika ingin menyimpan cireng ke dalam freezer maka lumuri tiap sisi cireng dengan tepung tapioka agar tidak saling menempel. Simpan dalam wadah tertutup..