148. Martelum (Martabak Telur Kulit Lumpia) Bandung.
You can cook 148. Martelum (Martabak Telur Kulit Lumpia) Bandung using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of 148. Martelum (Martabak Telur Kulit Lumpia) Bandung
- It's 10 lembar of kulit lunpia.
- Prepare 3 Batang of daun bawang.
- Prepare 2 siung of bawang putih (dihaluskan).
- You need 2 butir of telur ayam.
- It's 1 butir of telur bebek.
- You need 1/4 sdt of garam.
- It's 1/2 sdt of lada bubuk.
- You need 1/4 sdt of kaldu bubuk.
- It's of Gochujang (bisa pakai bubuk cabai lainnya).
- You need of Saus sambal.
- You need of Margarin.
148. Martelum (Martabak Telur Kulit Lumpia) Bandung step by step
- Cuci bersih daun bawangnya, lalu potong cincang seperti membuat martabak.
- Haluskan dulu bawang putihnya.
- Kocok lepas telur di wadah lain, tampahkan daun bawang, bawang putih, lada bubuk, garam, kaldu bubuk.
- Panaskan teflon untuk menggoreng, panaskan margarin maupun minyak. Jika memakai margarin usahakan banyak ya mom pakainya.
- Setelah sudah panas taruh kulit lumpia ke teflon (posisi yg kasar dibagian bawah) lalu tuangkan adonan telurnya dikulit lumpia, tambahkan saus dan bubuk cabai sesuai selera ya mom.
- Untuk menggorengnya pakai api kecil-sedang saja mom, tunggu sebentar biar telur sedikit matang lalu ditumpuk lembar kulit lumpia lagi (yang bagian halus di bawah ya mom yg nempel dengan adonan telur).
- Lalu jangan lupa dibalik mom biar tidak gosong, jika dirasa margarinnya kurang, boleh ditambahkan lagi mom atau bisa dicampur dengan minyak yang penting kulit lumpia jangan sampai kering sebelum adonan telur matang.
- Setelah itu, kulit lumpia di bagi tengahnya terus dilipat jadi 2 seperti membuat kue leker ya mom, jangan lupa di bolak-balikkan kulit lunpianya biar tidak gosong.
- Lakukan seperti itu sampai adonan telur dan lumpia habis. Saatnya platting dan have a trying mom. Cocok buat camilan anak-anak bir tidak beli jajan di pinggir jalan.