Lupis ketan hitam. Kue lupis dikenal juga dengan nama kue lopis, kue lupis ketan merupakan jajanan tradisional khas Nusantara yang terkenal di pulau jawa, ada yang bilang kue ini dari jawa barat dan betawi. Jajanan lupis ini sering kita temukan di pasar. Namun pada umumnya lupis terbuat dari beras ketan putih.

Siapkan beras ketan, taburi dengan garam, campurkan secara merata. Ambil ketan hitam secukupnya, bungkus dengan daun pisang dan bentuk segitiga. Makanan tradisional yang lembut dengan kuah gula merah yang manis ditambah taburan parutan kelapa yang menambah gurihnya jajanan tradisional ini. You can cook Lupis ketan hitam using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Lupis ketan hitam

Prepare 250 gr of beras ketan hitam.
It's 1/2 bagian of kelapa parut yang sudah dikupas.
It's Secukupnya of garam.
It's Secukupnya of daun pisang.
It's 2 lembar of daun pandan.
It's of Bahan kinca/gula:.
You need 2 keping of gula merah.
It's 1 sdm of gula pasir.
Prepare Sejumput of garam.
Prepare 1 sdt of tepung maizena yg dilarutkan.

Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. The black glutinous rice are boiled until soft, and sugar and coconut milk are added. Penggunaan ketan baik ketan hitam maupun ketan putih untuk membuat Lupis ketan merupakan salah satu ide yang sangat bagus. Penggunaannya dalam membuat Lupis ketan mampu.

Lupis ketan hitam instructions

Siapkan bahan2nya.
Kukus kelapa yg sudah ditambahkan sdkt garam, lalu sisihkan.
Buat kuah gulanya/kinca, campur bahan kinca kecuali tepung maizena setelah mendidih masukkan larutan maizena, aduk rata lalu sisihkan.
Rendam beras ketan minimal 2jam, lalu cuci dan tiriskan.
Siapkan daun pisang untuk membungkus, bentuk daun pisang seperti kerucut/corong, isi dengan 1-2sdm beras ketan, lalu lipat bagian atasnya, sematkan/tusuk dengan tusuk gigi, bila masih kurang kencang ikat dengan tulang daun pisang..
Rebus beras ketan yang sudah dibungkus dengan daun pandan,(kali ini saya pake panci presto supaya cepat) selama 30menit setelah mendesis (airnya setengah bagian panci/sampai terendam).
Setelah 30menit angkat tetapi jangan langsung dibuka tunggu sekitar 30 menit, lalu angkat dan tiriskan.
Buka daun pisang, taburkan kelapa,siram dengan sedikit kinca, dan siap dinikmati.

Jaje Lukis aka Lupis Ketan Khas Bal. Selain terkenal akan Ayam betutu dan sate lilit-nya, Bali juga memiliki beragam jenis kue tradisional yang biasa disebut dengan istilah Jaje Bali. Ingin menikmati Kue Lupis Ketan Buatan Sendiri Yang Enak? Dapatkan Juga Aplikasi Lainnya Dari "CITARASA KULINER". Kue Lupis is one of my very favorite childhood snacks.