How to Prepare Appetizing Ketan Sarikaya Wortel

Ketan Sarikaya Wortel.

You can cook Ketan Sarikaya Wortel using 13 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ketan Sarikaya Wortel

1. Prepare of Bahan Lapisan Putih (Bagian Bawah) :.
2. You need 300 gr of beras ketan kualitas bagus (rendam selama 3 jam).
3. Prepare 300 ml of santan.
4. Prepare 4 sdm of gula pasir.
5. It's 1 sdt of garam.
6. It's of Bahan Lapisan Orange (Bagian Atas) :.
7. You need 200 gr of gula pasir.
8. You need 80 gr of tepung terigu.
9. It's 20 gr of tepung maizena.
10. You need 300 ml of santan kental (kara tanpa ditambah air).
11. You need 300 ml of air jus wortel.
12. You need 3 btr of telur.
13. Prepare secukupnya of Garam.

Ketan Sarikaya Wortel instructions

1. Bahan lapisan bawah : cuci bersih dan tiriskan beras ketan yang sudah direndam, kukus selama 20 menit..
2. Ketika hampir 20 menit, campur semua sisa bahan lapisan putih ke dalam panci (santan, gula pasir dan garam) aduk rata dan masak sampai mendidih. Matikan api..
3. Ambil ketan yang sudah dikukus, masukkan ke dalam panci berisi santan panas, aduk rata hingga ketan tercampur dan santan meresap. Sisihkan..
4. Bahan lapisan atas : siapkan santan kental dan jus wortel, lalu campur gula pasir, tepung terigu, tepung maizena dan garam dalam satu wadah..
5. Masukkan jus wortel, kemudian masukkan santan, aduk rata hingga tidak bergerindil..
6. Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata dengan semua bahan..
7. Siapkan loyang yang sudah dialasi plastik di bagian bawah dan sisi-sisinya. Tuang beras ketan yang sudah dimasak ke dalam loyang, tekan-tekan dan padatkan. Kemudian tuang adonan lapisan atas secara perlahan hingga habis..
8. Panaskan kukusan, beri alas kain pada tutupnya agar uap tidak menetes. Kukus adonan ketan selama 45 menit hingga matang dengan api sedang. Setelah matang dinginkan..
9. Potong-potong kue ketika sudah dingin menggunakan pisau yang sudah dilumuri minyak goreng..
10. Sajikan..