How to Cook Tasty 56. Roti Boy KW atau Mexican Bun

56. Roti Boy KW atau Mexican Bun.

You can cook 56. Roti Boy KW atau Mexican Bun using 24 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 56. Roti Boy KW atau Mexican Bun

1. You need of Bahan A:.
2. You need 215 gr of tepung terigu protein tinggi.
3. It's 125 ml of susu cair dingin.
4. You need 1 sdt of ragi instan.
5. It's of Bahan B:.
6. You need of Adonan Bahan A yang sudah di kulkas minimal 12 jam.
7. Prepare 90 gr of tepung terigu protein tinggi.
8. Prepare 1 butir of telur.
9. It's 2 sdt of ragi instan.
10. You need 1 sdt of garam.
11. It's 50 gr of gula pasir.
12. It's 45 gr of mentega.
13. You need 1 sdm of susu cair dingin.
14. You need of Bahan topping:.
15. You need 50 gr of butter.
16. It's 50 gr of gula halus.
17. It's 50 gr of tepung terigu serbaguna.
18. You need 1/4 sdt of baking powder.
19. You need 1 butir of putih telur.
20. It's 1 sdt of kopi instan, diseduh dengan 1 sdm air panas (me:tambah pasta moka).
21. It's of Bahan Isian:.
22. It's 25 gr of butter.
23. You need 25 gr of keju parut, campur rata dg mentega. Bulatkan simpan di kulkas.
24. It's Secukupnya of meises coklat.

56. Roti Boy KW atau Mexican Bun instructions

1. Campur semua bahan A. Aduk rata dan uleni sebentar dengan tangan hingga agak kalis. Adonan sedikit kasar dan lengket. Tutup wadah dengan kain atau plastic wrap (me: pake kresek). Simpan di dalam kulkas semalaman (minimal 12 jam)..
2. Siapkan bahan topping. Kocok putih telur hingga kaku. Sisihkan..
3. Pada wadah terpisah, kocok butter, gula halus dan tepung terigu+ baking powder hingga lembut..
4. Tambahkan adonan putih telur, seduhan kopi instan dan pasta moka. Aduk rata. Masukkan ke dalam piping bag. Simpan dalam kulkas. Jika langsung dipakai tidak perlu disimpan di kulkas..
5. Setelah 12 jam keluarkan adonan bahan A dari kulkas lalu sobek-sobek. Tambahkan bahan adonan B ke dalam adonan A kecuali butter. Uleni hingga tidak lengket. Tambahkan butter, uleni hingga kalis elastis..
6. Bulatkan adonan. Tutup dengan plasticwrap diamkan hingga mengembang 2 kali lipat. Setelah mengembang kempiskan untuk mengeluarkan gas..
7. Bagi adonan sesuai selera (tergantung besar kecilnya). Saya 50gr jadi 14 pcs..
8. Pipihkan adonan isi dengan mentega+keju atau coklat meises. Bulatkan. Diamkan kurang lebih 25 menit, biarkan mengembang..
9. Setelah adonan roti mengembang, semprotkan topping roti dengan gerakan melingkar seperti obat nyamuk. Usahakan rapat lingkarannya..
10. Tata dengan jarak agak berjauhan agar tidak nempel saat matang. Panggang selama 15-20 menit dengan suhu 180 derajat celcius..