Kue Pancong.
You can cook Kue Pancong using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Kue Pancong
- It's 2 kotak kecil of susu vanila cair uht, suhu ruang.
- Prepare 4 sdm of gula pasir.
- You need 2 butir of telur, suhu ruang.
- It's 1/4 sdt of garam.
- It's 1/4 kg of terigu.
- It's 1/4 sdm of ragi instant.
- You need 3 sdm of mentega yang dicairkan, suhu ruang.
- Prepare 1/4 sdt of vanilla cair.
- It's Secukupnya of mentega untuk mengoles permukaan plat pemanggang.
- Prepare of Alat:.
- Prepare of Plat pemanggang kue Pancong / pukis.
Kue Pancong instructions
- Siapkan wadah baskom. Tuangkan gula pasir, ragi instant, telur, vanilla cair dan susu cair. Aduk rata. Lalu tambahkan terigu, aduk rata. Terakhir tambahkan mentega cair dan garam. Aduk rata. Lalu tutup dengan Kain basah, kurang lebih 30 menit, hingga permukaan adonan berbusa. Lihat gambar..
- Lalu panaskan plat cetakan pemanggang, olesi dengan mentega. Bila permukaan sudah panas, kecilkan apinya, keciiil sekali..
- Lalu tuangkan adonan. panggang hingga matang. Dengan menggunakan api yang sangat kecil, tekstur yang dihasilkan kulitnya renyah, tapi bagian dalamnya empuk matang dan berpori/berongga dan yang terpenting, kulitnya tidak mudah gosong..
- Bila rongga2 nya sudah tampak matang dan Ada jarak antara cetakan dan kue, bisa dilakukan test tusuk menggunakan lidi. Bila ditusuk tidak ada adonan yang menempel di lidi, maka kue bisa diambil dari cetakan plat. Kue Pancong siap disajikan hangat. Selamat mencoba, warm regards, Maria Yunira. 🤗.